久しぶりに インド パールマウンテンAAを焙煎しました。
甘みとコクのコーヒーです。酸味はほとんどありません。
ある時友人がコーヒーの勉強会に行った後遊びに来ました、
たまたまインドのコーヒーの話題がでたので、ちょっと特徴言ってみて、と持ちかけたところ話し始めました。
それじゃ、ブラジルと同じじゃないか。と私。
あくまで印象ですが、同じ標高でも、急峻な山脈と平原とでは生産されるコーヒーのおおらかさが違うように思います。
単品だと少し物足りないと感じる方がいるかもしれません。
これをベースにしたブレンドを作りたくなります。
junyu5484さん ブラジルに似ています
コロンビアに似た味ですか？これからじっくり味わってみようと思います。